立冬，二十四节气之一，我国民间以立冬这天为冬季的开始。那么，立冬吃饺子吗？解答是，吃。中国民间自古就有立冬吃水饺的风俗。立冬为什么吃水饺？因为过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这天休息并包饺子来犒赏家人的辛苦。再之，我国百姓很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天改善一下伙食，就选择了“好吃不过饺子”。还有更重要的一点，就是中国中医更注重利用秋收冬藏来养生。立冬后，冬天正式到来，草木调零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽无冬眠之说，但应顺从大自然，立冬后要收藏身体，添衣保暖，补充能量等等，为来年准备一个好身体。哪怎样才能做到这些呢？进补。从立冬开始就应多吃一些温热补益的食物，达到强壮身体、抵御寒冷的目的。谚语“立冬补冬”和“冬季进补，来年打虎”就是这个道理。而饺子多以猪、牛、羊肉为馅料，蛋白质和热量等含量都较高，所以立冬吃饺子，既饱口福又温补身体，何乐而不为呢？
立冬饺子配酒越喝越有！
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