延安剪纸是陕西省的汉族民俗工艺品。它起源于服装剪裁和服装装饰，是中国民间艺术中的闪亮之星。
剪纸在当地用来装饰窑洞、房间。在陕北一带被广泛流传。是中国民间艺术典范。最具代表性的有安塞、子长、延川、富县、延长、洛川和甘泉等县，因为剪纸的做工高超，这些剪纸受到国内外人士的喜欢，还被誉为“群芳母亲”，这是一种极大的荣誉。
在陕北地区，神奇的剪纸和民歌都是世代相传的民间艺术，被当地人们称为“古时花”的陕北剪纸艺术中外驰名，更是被联合国教科文组织列为世界非常物质文化。其不仅具有装饰窗子更有辟邪的作用，在当地人们的日常生活特别是重大节日时，人们都将其贴在窗户上，至今仍保留着这种习俗。
在延安,在陕北,农村妇女们大都会剪纸。她们大都是“上炕剪刀下炕镰”的劳动妇女,逢年过节,一把剪刀,她们把民俗活动和新时代生活结合在一起，创造出延安独有的剪纸。
各地风格也不同：如北部延安、安塞一带风格粗犷、朴实、线条粗壮有力；南部富县、洛川、黄陵一带风格工细、华丽，线细如发丝，点小如针尖；吴旗县一带风格工巧、洒脱、线条细长而锐利，且多剜空的阳刻剪法。
内容上，北部多为动物家畜和飞鸟家禽，南部兼有戏剧人物。在制作上，北部多为单色剪纸，显得朴素大方；南部兼有用各种色纸剪贴的窗花，显得华丽优美。
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