中筋面粉

首先，我们来了解一下什么是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉？我们如何快速的辨别他们？ 特高筋面粉：蛋白质含量在13.5%以上 高筋面粉：蛋白质含量在11.5%以上 中筋面粉：蛋白质含量…