做菜
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为什么做菜都讲究大火收汁,小火收汁快还是大火收汁快
收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。 例如烹制红烧肉、红烧鱼、红烧排骨等菜肴,通常最…
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不用锅怎么做菜(不用锅怎么做菜好吃)
大家好!不用锅怎么做菜?1.凉拌菜 2.蔬果沙拉 3.烧烤 4.铁板烧 5.微波炉和光波炉做好些美食 1.东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒,做的时候要…
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