全聚德

全聚德之所以一直能够火，不仅仅是得利于品牌的广告效应，更在于对内在细节的把控和坚持上。从烤鸭的烤制来说，有几个方面能清晰地反映出这一点： 1、烤制 全聚德烤鸭是以挂炉明火烤制。 一…