冷藏

首先是鱼。 活鱼放入冰箱冷冻前，得想把内脏和鳞片去掉，充分冲洗之后，在腹内抹盐，放入保鲜袋冷冻。 如果是块状鱼，可以撒上一些盐放入冰箱冷冻，冻结后装入保鲜袋保存。 但鱼解冻过一次后…