历史解密
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凉水
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和面用凉水好还是用热水好呢,黄米面年糕用凉水还是热水和面
我也是面食的忠实爱好者。[笑] 热水和面还是冷水和面,要看您用它来做什么~~ 比如: 1.温水(35-42℃之间)适合发面的,如蒸馒头花卷包子; 2.冷水(无需发面的,如水饺); …
7分钟前