原料

酱香酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高。 酱香酒一般曲和高粱的比例为50% : 50%，其曲用量是中国白酒中最大的。同时，酱香酒出酒率低，出酒率一般不超过20%。俗话说…