四川火锅

四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨–酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤）…