安琪酵母

导读 安琪酵母粉发面过程中发生的变化 在安琪酵母粉发面过期中，面团发生的变化主要是里面的酵母和杂菌(如乳酸菌、醋酸菌等)利用糖类和其他营养物质生长引起的变化。 一、酵母生长引起的变…