巧克力

脆皮巧克力酱可以做巧克力酱面包布丁，巧克力慕斯，芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕，生巧克力，梦龙雪糕，梦龙蛋糕卷等。 如果说比较好吃的话，那当属梦龙雪糕和梦龙蛋糕卷了 基本上第一眼看到这个蛋…

首先选择纯可可脂巧克力，这类巧克力外包装会有可可脂含量的百分比，建议选择70%～85%的纯脂巧克力。 其次是要为巧克力进行调温，这步每个品牌会稍有不同，具体详外包装。（你可以参照我…