打发
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不用打发奶油的工具怎么打发奶油
方法1：加入黄油 大家都知道动物奶油是牛奶里提炼出来的，黄油也是牛奶里的，那我们把黄油加到奶油里，让奶油的乳脂含量达到52%，稳定性自然就高了，口感上相对奶油霜来说也不会过于厚重。…
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打发奶油可以干什么,打发出来的奶油可以干什么
首先我们先了解一下奶油。 它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。 目前市面上奶油主要分为植脂鲜奶油和…
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如何打发蛋清,如何打发蛋清不用打蛋器
蛋清的打发可以说是做烘焙必备的技能之一了，非常的基础，在很多场景下都会用到打发蛋清。比如说制作戚风蛋糕，需要通过蛋清的打发充入空气，来使得蛋糕体膨胀，变得蓬松。一些法式甜品中也会用…
