河鳗

客家菜河鳗的做法？ 鳗鱼是一种广东亚热带气侯才有的，河鳗肉质细腻，肉质肥厚，无小刺，老幼皆宜。 客家有一种做法“豉汁盘龙鳗”也有叫《豉汁盘龙鳝》。 新鲜的鳗鱼洗净，去腮…