泡打粉

发酵的面团可以加泡打粉吗？注意什么？ 答案是可以的。泡打粉是一种复合蓬松剂，面团加入泡打粉主要是为了面皮的蓬松效果，口感吃起来也会更好。 例如包子馒头、酥皮、饼皮、糕点之类的制作，…