淀粉
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抗性淀粉会升高血糖吗?
抗性淀粉，说白了就是我们消化不了的淀粉。 普通的淀粉，其实就是大堆葡萄糖连成串，不管是直链的还是支链的。我们的消化道分泌的淀粉酶，能把这些葡萄糖从淀粉上“剪”下来，这样我们就可以吸…
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山药粉能当淀粉用吗
山药粉的作用： 1、山药粉含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制…
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怎么区别面粉和淀粉
面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末，偏微黄;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，色泽上更纯更白。 淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水…
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雪媚娘用土豆淀粉可以吗
最好不要替换，影响制作效果。 做法 1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀 2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀 3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所…
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淀粉跟生粉的区别和用途(王刚生粉与淀粉的区别和用途)
淀粉和生粉的区别 一、淀粉，淀粉的叫法则一般出现在中餐当中了。不同地区使用的淀粉也是不一样的，例如在川菜中的淀粉是由红薯做成的红薯淀粉，在鲁菜中则用玉米淀粉做勾芡的淀粉。中餐中一般…
