炒鸡丁

用鸡脯肉炒鸡丁也是比较好的选择，传统上厨师把鸡脯肉称为＂凤脯＂，一般认为是鸡肉中最好的一部分，比较容易做各种各样的美味鸡肴，比如传统川菜的＂宫保凤脯＂＂醋熘凤脯＂、＂鱼香八块鸡＂鸡…