烤鸭

“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”到北京吃美食，就不能不提到美名远扬的北京烤鸭！我尝过许多美味，也品过好多地方的特色，可我最喜欢的还是北京的烤鸭。 我第一次吃一顿正宗的…

全聚德之所以一直能够火，不仅仅是得利于品牌的广告效应，更在于对内在细节的把控和坚持上。从烤鸭的烤制来说，有几个方面能清晰地反映出这一点： 1、烤制 全聚德烤鸭是以挂炉明火烤制。 一…