红曲红

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于卤菜的制作也是专业级别的，红曲红是卤肉熟食最常用到的一种天然使用色素，很多刚从事卤菜行业的人，对于卤肉的上色有着众多的疑问…