菜系

鼎泰丰是台湾著名餐饮品牌，其主打的小笼包是上海名小吃，硬要归类的话，鼎泰丰应当是台湾品牌的江浙口味菜。 鼎泰丰的创办人杨秉彝出生于1927年，祖籍山西。1948年，杨秉彝从上海漂洋…