配方
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广东肠粉正宗的配方怎么调
做肠粉做得好不好，是要有丰富的经验和技术，有很多高手在头条发表的文章，都是误导观众，大多数人，都是在头条看到的文章，都不知是否可用，下次又在头条发表了，根本就是门外汉，一般都是推荐…
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毛血旺的绝密配方
毛血旺麻辣鲜香，香辣过瘾，越吃越想吃，深受大家的喜欢，毛血旺也是一道特色名菜，也是我的最爱，毛血旺想要好吃，底料是关键，可以根据自己的喜好放配菜，自己在家做，好吃还实惠，我也是经常…
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怎样制作脆皮麻花呢
麻花是中国的一种特色健康食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。 麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；…
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炸鸡柳用的腌料是什么
炸鸡柳原料：鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各 少许。 制作： 1、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。 2、鸡蛋打入碗内…
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为什么蛋糕配方中会加一些玉米粉呢
玉米淀粉又叫玉米粉、粟粉、生粉，是从玉米粒中提炼出的淀粉。在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用；而在甜点制作过程中，在调制面糊时，有时需要在面粉中掺入一…
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丸子怎么做(丸子怎么做好吃)
家常糯米珍珠丸子，这么做最好吃，看视频一分钟学会，老少皆宜 珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，寓意团圆美好之意，糯米和猪肉的结合，是老少皆宜，营养丰富，口感软、糯、鲜香，烹饪…
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烧鸭汁什么配方最香甜放什么(烧鸭梅子酸汁怎样调)
在烧制过程中，要用恰当的火候，不可过大也不可过小，过大的火候容易烧焦鸭皮，而过小的火候则不能达到干香爽脆的目的，所以，在整个烧鸭的制作的过程中，要关注上面的几个操作方法，要做好每一…
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谁有卤料配方(哪里可以看卤料配方)
卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料： 川盐300克，冰糖250克，老姜500克，大葱300克，料酒100克，鸡精味精适量 香料： 山奈30克，八角20克，丁香…
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卤料包的配方有哪些
卤水配方（一） 刘厨卤水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20…
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粿条的做法及配方,炒粿条面怎么做好吃
【粿条】 粿条是潮汕地区的特色传统小吃，主要以大米作为原料，打成米浆，然后再放入蒸炉蒸出来的“粉皮”潮汕人称之为“粿”，然后再根据需要切成细条状称为“粿条”，比较出名的潮汕小吃“潮…
