酱鸭

鸭 2500克小葱5克姜 5克白砂糖10克黄酒15克酱油200克盐 30克 各适量杭州酱鸭选用当年饲养成熟的肥壮鸭子 1鸭空腹宰杀，用80℃左右的热水浸烫煺毛，洗净后在肛门上部开膛…