酵母
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怎样掌握酵母用量
酵母是一种细小的单细胞真核微生物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是生产面包、苏打饼干和包子馒头等发面食品常用的生物膨松剂。 要真正掌握酵母的用量，需要先熟知酵母种类，酵母在面团…
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酵母能代替吗,用什么可以替代酵母菌
一、1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软…
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耐高糖酵母哪种好
很高兴解答你的问题。酵母有很多种。高糖的，低糖的，无糖的速发的等等有很多。一般我们家庭做面包的，我建议用(燕子牌)的高糖酵母。老品牌。质量稳定可靠。品质和口碑都比较高。这款酵母做一…
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蒸馒头50斤面粉放多少酵母,500克面粉5克酵母蒸馒头
一般是500g面粉2.5g酵母，2.5g泡打粉。其实在理论上说，酵母用量一般是占面粉总量的1%，不超过2%就行了。 酵母放多了，可能会影响馒头发酵的时间。多放酵母，发酵的时间可能会…
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没有酵母怎么发面蒸馒头好吃(蒸馒头发面用酵母怎么发)
没有酵母怎么发面蒸馒头？你好，非常高兴解答没有酵母怎么发面蒸馒头。我是vIog领域创作者，maguihua,馒头是我们大众离不开的，下边我就叙述蒸馒头家里若是没有酵母怎么蒸馒头的方…
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发面没有酵母怎么代替(发面没有酵母可以用什么代替)
发面没有酵母怎么代替 1. 可以用蜂蜜代替发面，蜂蜜发面效果非常好，用蜂蜜发出来的面做出来的馒头松软清香，甜润爽口。一斤面粉加蜂蜜15-20克为宜，将面团揉软后，盖湿布春秋约4至6…
