面团
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发酵的面团可以加泡打粉吗?注意什么问题
发酵的面团可以加泡打粉吗?注意什么? 答案是可以的。泡打粉是一种复合蓬松剂,面团加入泡打粉主要是为了面皮的蓬松效果,口感吃起来也会更好。 例如包子馒头、酥皮、饼皮、糕点之类的制作,…
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面团揉多了能怎么处理
揉多了的面团,可以做成韭菜猪肉饼。 制作方法: 第一步, 韭菜切成2毫米长的细段,猪肉剁成肉馅儿放入大碗中,再加入盐一小勺,花椒粉一小勺,十三香半小勺,鸡蛋液,搅拌均匀。 第二步,…
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揉多了的面团,可以做成韭菜猪肉饼。 制作方法: 第一步, 韭菜切成2毫米长的细段,猪肉剁成肉馅儿放入大碗中,再加入盐一小勺,花椒粉一小勺,十三香半小勺,鸡蛋液,搅拌均匀。 第二步,…