面条
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平常我们煮面条为什么要加青菜(青菜煮面条的做法大全家常窍门)
大家好，很高兴给大家解答。彩虹妈妈是重庆人，重庆人喜欢吃小面，除了其作料有讲究，面中的素菜也是点睛之笔。首先从口感来说，面食遇到作料口感要么软糯要么Q弹劲道，但是单一的口感在不符合…
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面条里放碱起什么作用
我们在制作面食的时候经常会加入盐或是碱，常说盐是骨，碱是筋。在面粉里加盐，可以让做出来的面皮更有韧性，而加碱可以强化面筋、增强面团的拉伸性，让面皮能擀到足够薄；还有就是有一定的调味…
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怎样做面条(怎样做面条的汤最好吃)
第一种：重庆小面 原材料： 湿面条：500克（碱水面最佳） 其他材料：空心菜200克、油炸花生米30克、宜宾芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、米醋少许、自制油辣子适量、猪油少许、小…
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面条好吃吗,面条好吃吗能放多久
今天我刚好做了一个炸酱面，肉酱的，就是不带甜味，爱吃甜面酱的可以把蒜蓉辣酱换成甜面酱就可以了 1.准备五花肉250克洗净，肉皮单独切丁，肉也切丁 2.热锅凉油小火下入肉皮翻炒几下，…
