面粉
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怎么区别面粉和淀粉
面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末，偏微黄;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，色泽上更纯更白。 淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水…
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蒸馒头50斤面粉放多少酵母,500克面粉5克酵母蒸馒头
一般是500g面粉2.5g酵母，2.5g泡打粉。其实在理论上说，酵母用量一般是占面粉总量的1%，不超过2%就行了。 酵母放多了，可能会影响馒头发酵的时间。多放酵母，发酵的时间可能会…
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为什么洗葡萄用面粉洗得干净啊
现在，正是葡萄大量上市的季节，很多人都喜欢吃葡萄，葡萄也是我的最爱。每次去了超市都必须买点葡萄。可是，很多人会发现买回来的葡萄很脏，很难清洗，因为夏季虫卵比较多，而且葡萄上面沾染很…
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面粉和鸡蛋能做什么小吃(面粉和鸡蛋的简单小吃)
大家好。 一、鸡蛋饼 鸡蛋饼是我们生活中常吃的一种饼，食材样少易买，做法简单，口感松软，带有鸡蛋香味，大人孩子都喜欢。 ①中筋面粉35克，清水125克，鸡蛋2个，盐、小葱葱花、食用…
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面粉发酵的原理是什么,面粉没发酵好怎么补救
你好！ 面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。它主要有四大要素起作用，具体如下： 1、面粉的作用：面粉中的蛋白质主要由麦…
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五得利面粉好吗
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，精通各种面食的制作，用过很多不同品牌的面粉，对于五得利这个品牌的面粉，相信只要开过面馆的人，都应该非常的熟悉，因为大多数的面馆…
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面粉做的面食的各种做法,面粉可以做什么北方面食
让我来说几种好吃的面食做法吧！ 1.炸油饼 材料：面粉1500克，干酵母15克~20克，白糖150克，温水600~700克，食用碱9克。 做法： 1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀，…
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绿豆面粉怎么做绿豆饼
很高兴由我来解答 我家孩子也是特别喜欢吃绿豆饼，而且既营养有酥甜 首先们准备面粉200克，牛奶100克，酵母2克 绿豆蒸熟做馅，加入适量白砂糖调配 第一步：我们把牛奶加热到38度，…
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面粉可以做哪些美食(面粉在家做的美食)
1.可可麻花辫面包 巧克力酱浓郁甜蜜，跟面包配在一起，恐怕每个吃货都要馋得流口水，面包店卖的面包都舍不得放太多巧克力酱，吃了总是不过瘾，没关系，我们自己在家做！ 第一步：将发酵好的…
