历史解密
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食用碱
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发面酸了加小苏打还是食用碱(发面发酸了放点糖可以吗)
发面因使用不同的发酵物而分为老面、酵母、发酵粉和泡打粉四种方法。由于其发酵物本身的特性和发面原理,从健康的角度,人们通常运用老面和酵母两种发面法,不过,也有人会将酵母与泡打粉配合使…
6小时前