烧烤怎么引燃木炭,烧烤木炭怎么灭火

现在大家的生活条件变得比较好了，有更多的休闲娱乐时间，闲暇时光很多人都会组织起来，或者一家人或者一群朋友出去烧烤，那么大家知道我们烧烤的时候用的木炭棒是怎么做出来的吗？

说起这个木炭棒其实就是用木头做的炭，在从前这种炭是用原木来做的，它的方法就是先燃烧木头，但是又不全部烧透，然后使燃烧的木头与空气隔离，利用一定的温度使木材碳化，最后才得到我们使用的这种木炭棒，这种木炭棒我们把它称作原木炭，因为它是直接使用木材来制作的，这种木炭的价格一般来说比较高，因为它的成本也比较高。另一方面因为它是用原木制作的，所以一定程度上对森林造成了破坏也并不受到支持。

关于木炭的制作，如果是想生产少量的木炭自己家用的话，可以向大家推荐2种方法。

干馏生产木炭简易方法一，单铁桶篝火式。二，双层套桶式。

一，单铁桶篝火式

烧3-5小时即可

二，双层套桶式

小铁桶钻孔的一端朝下，便于热气进入内部，加快升温；也能使木煤气喷出燃烧

内桶上盖必须密闭，外桶的上盖则可以留有间隙，使燃烧时的热空气对流

大约7-8小时碳化结束

木炭是由木材在空气隔绝的条件下，加热所得到的，一般分为白炭和黑炭，在我们生活中常以黑炭为主。木炭多呈黑色，具有细孔，易燃，可做燃料，也可以过滤液体和气体，还可以做火药等，用途广泛。

今天我们所用的木炭多为机制炭，一般在炭化炉和木炭炉中批量生产。作为个人，我们在生活中也可以自己动手制作木炭，制作的方法比较多，相比之下有两种方法较实用：

一.铁桶烧炭法：

第一步，需要挑选适合(长短粗细合适且无毒）的木材，避免腐朽病害的木材原料。第二步，将木材截成长短一致的木棒，放入小铁桶中(铁桶应较小，大小可参照小型油漆桶）装满后封上盖子，在盖子上凿一个孔用于透气释放压力。第三步，寻找一块空地，在空地上点燃一些枯枝烂叶再把铁桶放在燃烧的火堆中，烧到一定程度铁桶盖子会冒出火苗(有时盖子会弹起!请注意安全！），待到火苗熄灭，停止燃烧，冷却后打开盖子，可获得木炭。

二.堆烧木炭法：

第一步，选择原料同样需要优质木材，以防制作的木炭疏松易碎不易燃。第二步，选择一片空旷地按木材粗细长短竖直倾斜堆放成圆锥体(木堆上顶部和中部及下围留有空隙）。第三步，用湿泥巴涂抹(应涂抹较多泥巴厚度约3~5厘米）成土堆，围绕土堆下围开凿3~5个方孔(方孔的长宽应在10~20厘米，方孔间相隔的距离应大致相同）用于放风透气，第四步，从上方丢入易燃物使其点燃木材，待火势减小到趋于无火苗后，冷却，扒去泥巴可获得木炭。

综上，铁桶烧炭法可获得少量木炭，但木炭形状较美观，质量较优。堆烧木炭法可获得较多木炭，但木炭形状不同，因燃烧接触面不同，可能存在劣质木炭。具体选择可根据个人情况而定——希望这两种方法能对需要者起到帮助作用。

烧木炭，不仅要选择柴火丰富的地方，而且采集的柴木一般都是硬木，比如，石嘟、苦嘟、大叶柴、梨树、杨梅树，炎火柴，敕火柴等这些树木，烧制的木炭都为上品，截好的木柴、木棍从窑底开始竖着整齐排列，待炭窑装满后，用石头把窑门严严实实的垒住，再在窑上面撒上砦草木灰，防止跑气。烧火，烧火的门和里面的木柴之间只和上面的小烟囱相通，火苗随气流飘入窑内引燃窑内的木柴。烧木炭的时候，一定要选择一个避风处，不能选在风口处，不然的话会造成顶风，影响烧碳和点火。窑顶厚度要在5米以上，如窑顶土薄，可能会造成窑温升高崩塌。土窑里面的火是否旺盛，看烟的浓度就知道了，一般一窑炭要燃烧三天三夜，然后封窑等待3天就可以打开窑门，准备出炭。

一窑木炭的完成，封窑的时间是个关键的技术，封早了，木柴没烧透，封迟了，木柴可能化成了白灰。