事实上，任何刀具用久了，都会切东西费劲，这是俗称的“刀钝”了。
刀钝了，换品牌刀，用半年左右又钝了，继续换刀？以我的经验，不如买块磨刀石。
买一把刀与买一块磨刀石，可谓是“鱼与渔”的关系。买一把品牌新刀，也只能解一时之快感，但是，仍需年年换刀，太浪费?啦?而且那么好的刀，因为钝了而丢弃，未免既浪费又可惜。
授人以鱼不如授人以渔。要想天天吃鱼，就要有钓鱼的本领；要想天天用快刀，就要买一块磨刀石?好的磨刀石，超市都有售，而且价格便宜，一般在30元之内。而换一把好刀，真的好贵??
只需在磨刀石上打磨10分钟左右，钝刀魔术般的恢复了往日的锋利?这个省钱省心省力的磨刀本领应该掌握哦?。
下面介绍一下磨刀技法：
1.放稳磨刀石，淋一些水在磨刀石上，双手卡稳刀，刀与磨刀石之间的角度，保持在15度角之内。
2.用平稳均衡的力度，握住刀，来回往返于磨刀石上。
3.一个刀刃接触面磨好了之后，再换另一面刃继续。直到双刃皆锋利?
4.友情提示：
①磨刀时，要不时淋水；
②水中放盐效果好；
③有锈的刀，可用醋水磨刀；
④磨刀时，用为往出推，轻轻往回拉；
⑤注意安全。
总之，磨刀石是厨房必备，刀钝了，利用好磨刀石，举手之劳，便刀刃锋利。用投资磨刀石的小?，换来磨刀一技，省去买刀大钱。任乐不为？
十八子作品牌切片刀，我自家用非常好使，推荐给朋友。
刀用久了切东西特费劲，很正常。
不论什么品质的菜刀，用久了就得磨，不磨就特费劲。俗话讲：“刀不磨要生锈，人不吃肉要变瘦”，这就是说磨刀的重要性。磨刀一般不要自己磨，要请专业人员来磨刀，因为现在的好品质的刀价格很高，自己不是专业的磨刀人员，掌握不好磨刀的要领，不容易把刀磨好，可能还伤害了菜刀，使菜刀更加不利于切菜。好刀需要好的保养，只有加强日常对刀的保养才能保证刀的锋利，使用起来才能得心应手，不要寄希望什么永久锋利的宝刀，这样的宝刀只存在广告里，不要轻信广告，买一把不好的菜刀。一般来说，市场上20-30元的菜刀就可以了，在家庭使用20年没什么问题，关键要对刀加强管理，使用完以后用抹布擦干放在刀架上，保持干燥，不要碰伤刀刃，只有把刀磨好，保养好才能保持刀的锋利，使用起来才能不费劲。
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