青鱼有有很多做法，看口味而定，如果你喜欢吃炖的就炖着吃，如果你喜欢吃红烧就做红烧的做法，如果你喜欢吃清蒸就清蒸的也好吃，如果你洗炖汤也好吃。做煎炸的也行，实在不行就做糖醋鱼也可以……。无论做什么鱼都要看个人口味而定，南方人，和北方人的口味不一样的，有的人喜欢吃甜，有的人喜欢吃咸的，，还有的人喜欢吃淡一点的，口味不一样的烧法。比如说湖南人喜欢吃辣的，无论烧什么菜都离不开辣椒，做鱼也一样越辣越好。贵州人也喜欢吃辣的，口味和湖南这边差不多，但是贵州人喜欢吃酸辣的，因为湖南和贵州那边老是下雨吃点辣椒浑身冒汗，不会感觉冷反而暖和，四川人喜欢吃麻辣的东西，比如说酸菜鱼和麻辣香锅，和麻辣小龙虾，还有麻辣豆腐很多很多，上海人喜欢吃甜的东西，无论烧什么菜都得放点糖进去调味，比如说红烧肉甜的，比如说红烧鱼也甜的，炒个青椒肉丝也是甜的，青菜炒香菇也甜的。反正格地方人不一样，也就是口味不一样，爱吃什么口味就做什么口味，喜欢怎么吃就怎么烧，喜欢怎么做就怎么做 。如果心情好多做几样不同的口味也可以…。做鱼是没有规定的看心情而定，心情好做出来的菜就好吃，心情不好做出来的鱼口味差一点。
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