客家人来此一答。
一般风俗都离不开节日。而大部分的节日习惯都跟其他地方差不多,例如端午吃粽子(必买,但是节日前买会很贵),中秋吃月饼(现在有不少小孩都吃腻了,但是送礼还是会送月饼),元宵吃汤圆(不知道为啥我家比较少吃。。)
来聊聊新年,小时候是最期待过新年的。
在差不多过年的时候,我们会准备很多自己煎炸的食品。每家必备!也因为各地区的习惯和每个家庭的喜好的不同,所准备的年货煎炸食品也有不同。我家的话大概是只准备下面的三种:
用客家话读:煎圆
(我妈特别喜欢,她过年时候的早餐都靠它了。。而我觉得用这个当早餐太过油腻)
用客家话读:虾片
(这是印尼虾片,我家会弄这个大概就是我喜欢吃了 = = ,读大学的时候把这个带给同学舍友,他们都超喜欢的! )
(在我很小的时候,家里都是煎这种虾片的,不过后来有了印尼虾片我就不大喜欢了。主要是很容易受潮,然后没什么味道。)
用客家话读:散子
(一般家里弄的会比原图的薄一点,吃了容易涨痘痘 – -!)
然后其他贴春联,打扫卫生,以及过年的时候吃团圆饭走亲戚等,大概都跟其他地区的相似。
客家人的婚姻、喜庆风俗
客家人的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的。客家人男婚女嫁讲究“明媒正娶”,客家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”,招赘之风并不盛行。(但是现在婚姻自由)
客家社会虽不免亦存在重男轻女的成见,但总体上,男女关系还是较平等的。如,客家妇女与男子在家中同样力作。(我妈说她以前就是背着哺乳期的我在工作,顿时我就觉得她好伟大!)
客家人的婚姻方式,都依照古制“六礼”。随着社会的变迁,虽有更改,但大致上还是参照旧制办理。六祀仪式:“说亲,送定,报日子和送聘金,盘嫁妆,接亲与送亲,拜堂与吃面碗鸡”。和古之”六礼”大同小异。婚礼仪式中,仍有闹房,圆房等旧俗。
新娘出嫁后第三天,娘家宴请女儿,女婿,谓之“请三朝”。这天,女儿不能在娘家住宿,一定得赶回夫家。
有些乡间,娘家过几天请一些妇女亲友到女儿家中做客;或娘家请女儿回家做满月酒(结婚满月时)。男女亲家各择日期,设宴互请,谓“上门”,以求加强两亲家间的往来。
宾客,俗称“喜酒”,礼节甚为隆重,过去尤其如此。其中,女方到男家的客人叫“大客”;男方要在门前放鞭炮迎接,他们未到席,不能开宴。
新郎要在母舅的首桌执壶,从母舅开始轮流斟酒。宾客按尊卑远近、长幼入席,外戚尊,本族卑。厅堂左上为首席,右为次,上坐老人,下陪客等等。
客家丧葬礼俗
(以下就不提供图片了。。)
比起其他礼俗,丧葬之俗来得更为庄严肃穆。客家人对于此,做得十分周到,甚至过于繁文缛节。葬务从厚,礼务从奢,丰其筵席,醉饱灵侧,鼓乐奠别等等。一些地方至今旧俗犹存。
病人临终之际,便将事先做好的”寿衣”给病人穿上,称”着寿衣”。过去有“上六下四”之说,即上身穿六重衣服,下身穿四重裤子。
客家风俗重视送终。出门在外的千方百计赶回家,以求在临终前见最后一面,显得孝顺。人断气后,马上烧轿,焚纸,眷属、儿女悲哭成叫。是为“送终”。
报丧:病人断气后即刻报丧。孝子往外祖母舅家及亲伯叔家报丧,在门前或附近路口还出讣告。 摆孝堂:在遗体前挂白布,摆香桌,放灵位牌或遗像。早晚哭灵,登记亲友送来的礼物或“代烛”,帐布按序挂在孝堂两旁。
落枕:移动遗体,在厅堂地上铺一白布,将遗体放在上面,头新瓦,瓦上垫以布制三角枕,日夜派人守候;择日定时将遗体入棺叫“入材”。每天清晨和傍晚以及亲友来吊唁时,丧家女眷在帐内棺旁举哀。晚上亲友参加孝堂守灵,俗称“陪夜”。
发丧要择时,常在早晨。旧时在头一天要“闹丧”,通宵达旦,鼓乐喧天。发丧先举行祭奠,再起柩出殡。讲究排场,以显示儿女孝顺。
安葬:将灵柩放入墓地。墓地选择讲究“风水”。坟墓外观很似客家人的围龙屋,是客家人崇拜祖先的一种表现。埋葬后第三天,亲属穿孝衣到坟上哭拜祭奠,烧纸钱,谓“醮三朝”。
做七:人死后,每逢“七”日,要举行祭奠,俗称“做七”。一般只做“五七”。最后举行祭奠,焚化灵屋(纸屋),叫“完七”,以示丧事的结束。以后,周年举行祭礼,叫开小孝;三年举行祭礼,叫开大孝。开大孝时,门前、厅堂换上红联,一切恢复正常。
客家之俗,安葬若干年后(常为十年),挖开墓穴,将遗骸用炭火烘烤,按人体结构屈肢装入特制的陶瓮内,谓“检金”,然后重新安葬,这才是永久、真正的坟墓。
说到风俗,好像广东这边的风俗特别多,基本上中国传统的风俗,我们这边都会过得特别的隆重,但是你要是说客家特有的,这很难区分出来,因为我们的风俗,也是跟很多汉族人民大同小异的,因为我们就是汉人,并不是分离出来的一个民族,只不过是我们的情怀,可能会更深一些,比如我们做大盆菜,在元宵节的时候,就会张灯结彩,然后一村子人出来吃饭,请了一些厨子做饭做菜,然后一条龙似的将桌子拼满一条街,各路的人都会来这里吃,似乎是大家一起出钱的,反正大家都会有分,然后互相认识,我那时年纪尚小,也就记得不太清楚了。
然而这种民俗的情怀还是很难忘的。
客家人好客,也讲究邻里之间的互相照顾,以及做得饭菜特别合胃口,耐吃耐嚼,各种红烧肉,梅菜扣肉,酿豆腐,白切鸡,盐焗鸡,看得人食欲大开,酒足饭饱之余,还能趁机解决一些邻里沟通的问题,非常和谐。
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