轻巧克力慕斯
巧克力的味道苦甜，后味带些果酸，入口即化。
材料：鲜奶150ml、巧克力碎200克、鲜奶油300ml，打发鲜奶油、樱桃各适量
做法
鲜奶加热，加巧克力碎混匀后放凉。鲜奶油打发，分次加巧克力鲜奶混合，冷藏至凝固，以打发鲜奶油、樱桃装饰。
烤优格蛋糕
带些优格和果干的香气，吃来酸香软绵。
材料：优格1杯、糖2杯、蛋3颗、低筋面粉3杯、泡打粉2小匙、油1/2杯、水果果粒或果干碎适量。
准备：烤箱以170℃预热10分钟。
做法
优格加糖、蛋拌匀，加面粉、泡打粉混合，再加油拌匀，放入纸杯，铺果粒，以170℃烤20~25分钟。
芒果柠檬慕斯
内馅酸香，入口即化，犹如冰期淋蛋糕。
材料：市售蜂蜜蛋糕1条、芒果泥200克、柠檬皮少许、柠檬汁1/2颗、蛋白2颗、糖50克、鲜奶油100ml、盐少许
准备：芒果泥加柠檬汁、柠檬皮混合。蜂蜜蛋糕切成3片，取上下2片。鲜奶油打发。
做法
蛋白加盐打发，分次加糖打到蓬松且不滴下，分次加果泥、打发鲜奶油拌匀，夹入蜂蜜蛋糕中，冷冻4小时。
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