萧县位于苏、鲁、豫、皖四省交界，不仅历史悠久，区域优越，资源丰富，人杰地灵，而且各种特色美食众多。
要说起萧县的美食，不得不提萧县的“羊美食”。萧县的“羊美食”，已经有300多年的悠久历史了。萧县白山羊，肉质鲜嫩。萧县人吃羊，可谓物尽其用，除了羊毛、牙齿和蹄甲外，羊身上的其他任何部位都是美味佳肴，而且都有对应的烹调方法。
手抓羊肉、葱爆羊肉、五香羊头、羊血豆腐、凉拌羊肚、羊蝎子锅仔、炒羊杂、羊腿棒、羊肉饺子等，都让人垂涎三尺。羊肉汤更是鲜美无比，没有一般羊肉的膻味，加点馓子或者泡馍都是极好的。
鱼咬羊，萧县的特色传统名菜，并不是说鱼咬到了羊，而是将羊肉装入鱼肚子后封口烹制而成。鱼+羊，就是“鲜”。鱼咬羊的汤鲜甜可口，没有鱼腥味也没有羊膻味。鱼肉鲜嫩，羊肉松软，这道菜不仅好吃，而且营养价值极高。
作为皖北招牌菜，地锅鸡特别受大家喜爱，可以说是饭店里点单率比较高的一道菜了。而地锅鸡，尤其以萧县的口味最为纯正。
萧县地锅鸡，不仅仅是鸡的美味，还有锅四围贴上的一圈死面薄饼更是锦上添花，沾到汤的一端味鲜，沾不到菜汤的一端焦脆。
萧县面皮，是萧县名小吃，在萧县的大街小巷都可以看见它的身影。萧县面皮，将小麦面水放进面锣中蒸做出的，再加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋或卷或调拌而成，筋斗、柔软、凉香、酸辣可口，特别受大众欢迎。
萧县最有名气的就是红汤羊肉和地锅鸡啦?尤其是近期正值“伏羊节”，当地随便找一家羊肉馆，点上一碗汤白油红芫荽绿的羊肉汤，就着筋道的烙馍大快朵颐，这才是大暑季节“排毒”的最佳良方啊！
至于地锅鸡，属于皖北特色美食，各地市打着“萧县地锅鸡”的招牌小饭店数不胜数。而萧县当地的做法比较讲究，要用特制的地锅，里面煮上农家走地鸡，围着锅身贴上一圈合饼子，鸡肉在汁水中翻腾，合饼子被热力烤熟，还吸收了鸡汁的香味，变得富有层次起来。
吃的时候，大家先吃鸡，然后扒下合饼子，就着锅内的汤计来蘸食，再来一口老酒，那感觉，神仙也羡慕！
萧县的面皮也值得一尝，分卷和拌两种吃法，面皮是用米浆放进面锣里蒸出来的，又薄又糯，再裹上面筋、榨菜、豆芽、黄瓜丝这些，加入红油辣子，一口下去，香辣爽口，让人吃的停不下嘴。
萧县人还爱吃一种美味的小虫——碟拉猴，也就是蝉啦，武汉人叫作“知了”，蛋白质丰富！
这个时候正是碟拉猴大量出现的季节，夜里打手电用网来网，一网就是一堆，用油来炸，入口嘎嘣脆，鸡肉味！
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