作为江苏人我记得的江苏春节习俗：作为一年一度最重要的节日春节到来了，接近年二十人们就开始忙碌起来了，买年货，贴春联、贴门神、贴花、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭灶、祭祖、守岁、拜年等各种各样的活动都开始了，江苏的春节还是一场舌尖上的旅行，充满激情和澎湃的地区盛宴。江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，寓意恭喜发财。期间，江苏地区的旧习俗中还有许多禁忌，诸如年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等等。随着科学知识的普及，有很多不科学的习俗也逐渐被人淡忘；健康有益的娱乐休闲活动，却一直延续至今。期间有一盛会在每年12月31日晚，地点：苏州 寒山寺（金陵灯会）始于六朝，盛于明清。相传明代洪武年间，朱元璋下令闹花灯，以示与民同乐，共庆升平；自此数百年来，相沿成俗，至今不衰。灯会期间200多个品种、数十万盏各具特色造型各异的花灯云集于此，流光溢彩，汇成灯的海洋。尤以市民自扎花灯，千姿百态，极具特色。游人徜徉其间，宛如置身灯的海洋、光的世界。江苏新年传统的食物有：红烧蹄髈。（肥而不腻的红烧蹄髈寓意家肥屋润）、盐水鸭。（江苏人的最爱盐水鸭，过年的宴席上，也少不了它的身影。味道鲜咸柔嫩，非常好吃。寓意着小辈们展翅高飞）、狮子头（作为淮扬菜的代表，江苏的狮子头肥而不腻，味道鲜美，又非常喜庆。寓意着团团圆圆）、面筋塞肉（汤汁鲜爽，外韧内嫩，清新不油腻，味道很赞。寓意祝福长辈强筋壮骨）、肴肉。（作为镇江三宝之一，江苏人家过年一般也少不了一碗肴肉。配上一点镇江香醋，味道鲜而不腻。寓意相亲相爱）、红烧鲤鱼（年年有余的新年餐桌，鱼米之乡的江苏过年饭桌少不了一条红烧鱼。过年一般喜欢用鲤鱼，代表吉祥）、软兜鳝鱼。（所谓软兜，就是整条长长的鳝鱼肉，主要是肚子部分。鳝鱼营养又美味，冬季吃鳝鱼非常滋补，也是江苏人喜欢的过年菜肴。寓意长长久久）、蛋饺（金黄香嫩的蛋饺，配合火热的砂锅，真是冬天最适合的美食。寓意幸福美满）、八宝饭（食材丰富的八宝饭寓意生活甜甜蜜蜜）、春卷（春节，当然要咬春了。炸得金黄酥脆的春卷，伴着荠菜和猪肉的香味，蘸点香醋，味道口里久久留香，欲罢不能）
原创文章，作者：小编，如若转载，请注明出处：http://www.ranqigaiguan.com/yhtg/13190.html
