有的草莓为什么是空心的

草莓是蔷薇科草莓属的多年生草本植物。其浆果色泽鲜艳，风味甜美，营养丰富。二妹子有的时候买的草莓里面也会有那么几颗是空心的，当时也没多想，后来才知道原来草莓空心是有原因的。

那什么是草莓空心果呢？

空心果是指果肉胶状物之间有空心的果实。主要表现为果实出现空心；会影响草莓的质量。

据当地种植草莓的种植户介绍说，草莓空心现象有多种原因，跟温度、光照、湿度、水分及营养不足有关系，可能是施用生长激素所致，或者成熟过度。也可能是跟品种有关系等等，下面二妹子就来具体分析一下:

（一）低温影响

坐果期出现低温，影响了生长，发育缓慢。后期温度回升后，生长又加快，前后发育不均就会造成裂开空洞。冬天种植草莓若遇到雪灾，就会出现大量空心果。

（二）高温、弱光

开花时光照不好，或是持续高温，超过35度，就会影响开花，花朵发育，如果再遇雨直接导致部分花粉丧失活力，授粉受精不良，果实生长不好，出现空心果的机率相当的高。

（三）采收过晚

在草莓的成熟期生长十分迅速，一旦浆果由绿转红就要立即采摘。植株生长势弱或者是采后太晚，营养肥水供应不足或是一直不采收就持续生长，老化，失水、营养消耗多就会形成空洞。

（四）肥水不足:

草莓大量结果后，植株消耗营养过多，应及时追肥，以促进果实发育和新根新叶的发生，在坐果期，如果缺少硼元素，就不能及时向果实内部运输营养所需，缺少营养物质，果将就不能正常生长，就会造成空心果。草莓对水分要求较高，尤其在开花期和浆果成熟期，需要大量的水分，水分不足果实就会变小，品质下降，可能出现空心。

（五）膨大剂、品种影响

草莓不容易保存，果农为了草莓摘下来之后能够保存得更久，往往会在草莓六七分熟的时候就摘下来;还有些果农为了草莓能够长得快、看起来漂亮，会给草莓打膨大剂，草莓急速生长，中心就空了。

（六）品种关系

像甜查理、幸香等品种的草莓口感较软，由于果肉的密度比较小，果子的中间就比较疏松，可能会形成小空腔，所以像这些品种的草莓容易出现空心草莓。

草莓酸酸甜甜，外观鲜艳，营养丰富，是女孩子非常喜欢吃的水果之一，原产南美洲，20世纪初期传入我国，从此风靡华夏，消费者有时发现有的草莓是空心，难免牢骚几句，甚至会说是激素导致的，那草莓空心是什么原因导致的呢？

一、植物激素

没错，激素是导致草莓空心的一个因素，因为使用激素改变了草莓的正常生长速度，开花时点激素可以促使草莓坐果多且大，生长时激素浓度大的地方生长快，颜色就红的快，激素浓度低的地方就发白，因为生长速度不一致，最重导致外皮与肉脱离，出现所谓的空心，但是草莓空心主要是由品种特性和栽培管理引起，不一定是使用膨大剂等植物外源激素导致的。