西多士怎么做

西多士是一种非常美味的西式面点，适合做早餐或者小点心。小象美食屋，就来给大家介绍一下港式西多士和港式的做法。

港式西多士

西多士是香港人的叫法，也就是西+多士。多士对应的词是toast，西指西方。这种吃法最开始是法国人发明的，当时法国人把吃不完的吐司过上蛋液和牛奶炸，夹上蜂蜜或者枫糖浆，结果这种吃法很快风靡了欧洲，英国人也不例外。后来把西多士带到了当时尚处于殖民地地位的香港。

香港是中西文化强烈碰撞的一个地方，西多士传入后，也不免为适应本地人口味做出一些改变。花生酱西多士就是最简单最常见的港式茶餐厅做法。酥软的外皮，软韧饱满的内里爆发出浓厚的奶香和花生酱的甜腻，再配上一杯香滑的奶茶或拿铁，绝配啊！

那么要怎么做这个茶餐厅必点的小点心呢？

1、首先，吐司去边，买这种去皮方包也很方便。切成小方块，大小按你的喜好啦，一口一个也不错。

2、小块吐司均匀抹在上花生酱上（太稠的话用温水稀释下），然后三明治一样一层一层粘起来。据说当时用花生酱只是想起到胶水的作用，结果味道赞极了，成为了经典。我第一次做的时候没有花生酱随手用了沙拉酱来粘，味道也相当凑合。

3、鸡蛋加入牛奶，搅匀，放入粘好的吐司块，裹上一层。我喜欢土司片里面浸满蛋液牛奶的感觉，放在里面多吸了一下。这里不放牛奶，只用蛋液也可以，做出来的颜色更金灿灿。

4、平底锅放入适量黄油，小火融化，放入裹好蛋液牛奶的吐司块，最美好的步骤来了～奶香喷喷伴着黄油滋滋作响，冒着让吃货无比兴奋的小泡泡，把六面体吐司小块的每一个面都煎的金黄，一定要小火慢煎！这个过程巨享受，慢慢来，火大就过了。

5、出锅，淋上蜂蜜或者炼乳超棒，减肥没放。

切掉的土司边别扔，裹上蛋奶黄油煎一下，或者烤箱烤一下，都非常好吃。

法兰西多士

我把油炸换成了烤箱烤，比港式花生酱多士更简单。不过，先用黄油平底锅煎一下再放烤箱烤，会更香更好看，我这里为了清爽省略了这步。

1、厚切土司一大片，挑超市里最厚实胖重的土司买。

2、深盘中放入一整个鸡蛋，100ml牛奶，适量蜂蜜，搅拌均匀，蜂蜜等吐司烤好后再淋上也可以。

3、放入一大片吐司，裹上保鲜膜，放冰箱泡上一宿。关上冰箱门就去睡，是不是懒人早餐的福利？

4、早上从冰箱里取出吐司，已经把蛋奶吸光光啦。

5、烤箱上下190度预热5分钟，洗点小水果备用。

6、小心地把泡的很软很饱满的土司片放入烤盘，撒上一把杏仁片（杏仁片放蜂蜜和黄油裹一下更香），放入烤箱上下火190度烤10分钟。

7、当当当当～新鲜出炉，摆上小水果，再淋上点蜂蜜也不错！

这个卖相不错吧！

#我的vlog# #你好，惊蛰#

想要获取详细的制作步骤，欢迎点击视频观看~~

一款适合上班族的懒人早餐，奶香皮酥的港式早点，好吃营养高。

【一口西多士】

食材：鸡蛋1个，牛奶50ml，吐司面包几片，草莓酱/沙拉酱适量，炼乳适量步骤：

1、 碗中打入鸡蛋，加牛奶搅匀，蛋液中加入牛奶，增加香味，营养更丰富，将蛋液过筛一次，过滤后的蛋液会更加细腻，口感也会更好

2、吐司面包切边

3、在去边吐司片上抹草莓酱，三片夹起来，切成四个小块

4、把切好的面包块放入牛奶蛋液，充分吸收并裹满蛋液

5、煎锅中放黄油化开，把裹满蛋液的面包块放入煎锅煎至六面金黄

6、装盘，沾上炼乳吃

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