怎么种生姜(科学种生姜)

生姜，分为“大姜”和“小黄姜”两大类，在我国广泛种植，生姜是我们日常生活中的调味品之一，能帮助食物去腥提鲜，有句养生的谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”，意思是说冬天外界寒冷，身体内热，吃萝卜可以顺气，带走多余的的内热；而夏季暑热，多数人食欲不振。而生姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，多食生姜有利于食物的消化和吸收。

生姜还能药用，它能去湿驱寒，尤其是小孩子发烧发热，用生姜推拿，很快就能见到疗效。

那生姜有如此多的妙用，那种植生姜最好的方法是什么呢？

我们种植生姜最终的目的就是能高产，能卖到更多的钱，增加自己的收入，做到一下几个方面自然就水到渠成了。

一、种植前处理

1、选种: 姜种就是成熟的姜块，一般选择做种姜的都应该是个头大，无虫无病无伤口的老姜，总之就是挑好看的就对了。头年留姜种要在霜降前后挖的进行留种，过早没老熟，过晚易受霜害。种选好后我们要对姜块进行晾晒杀菌消毒，晒的时间不宜过长，使姜块充分受热即可。

2、催芽: 姜种晒好后就要进行催芽，催芽时要将姜切成小块，每块留一到两个芽孢即可。催芽要到温室进行，一般温度控制在20～25度，温度太低不利于出芽，催芽的时候可以用一些覆盖物把姜块盖住，比如稻草之类的。大概十天半个月就出芽了。

二、整地施基肥

1、整地: 在种姜之前要土地进行深耕两次，土壤反复晾晒，起来杀虫卵的作用，减少病虫害的发生，二是把土壤培得细腻一些。

2、施基肥: 土壤整好后就可施入基肥，基肥我们一般都是用腐熟农家肥加上少量的复合肥，农家肥一般是家畜粪便，如:牛粪、猪粪等。像姜这类地下茎块作物一定要施足底肥，一般施农家肥一亩地1500～3000㎏差多了，加上钾肥30~35kg，磷肥20-25kg或复合肥50kg。搅拌均匀一起施入土壤中即可。注意要留一部分肥料盖土的时候用。

三、播种，播种分为条播和穴播两种方式。

1、条播: 在备好的畦上按行距50cm纵向开挖10-15cm的沟，注意两侧要留有空地各2厘米左右，按株距20-25cm植入选好的种姜块，然后上面盖上一层肥再覆土，一亩地可植6000-6500株姜左右。这种播种方式对平地、梯田及坡地都适合。

2、穴播: 穴播一般按行株距50×20-25cm挖穴，穴探10-15cm，一亩地可植6000株左右。穴播一般适合平地耕种。

◆但要注意的是无论是条播还是穴播，在放姜块的时候一定要芽朝上，放种姜前，要让姜块裹上一层草木灰，对姜块切口进行消毒处理。覆土之后我们可以用稻草之类的作物杆覆盖在上面，起到土壤保湿的作用，也可以防止杂草丛生。

四、田间管理

1、肥水管理:姜生长期对肥料需求及大，能否高产就看你肥料是否施到恰到好处。

①壮苗肥: 要轻施“壮苗肥”。幼苗期植株生长量小,需肥不多，但幼苗生长期长，为增进幼苗生长茁壮,通常在苗高30厘米左右，长出1—2个分枝时进行第一次追苗肥。这次追肥以氮肥为主，每亩可施硫酸铵或磷酸二铵20公斤。

②开叉肥: 要重施“开叉肥”。立秋前后生姜进入生长转折期，植株生长加快，并开始大量积攒生长所需要的养分。对肥水需求量增大，为确保生姜高产，立秋前后结合中耕除草，重施一次肥料，以增进植株茁壮开叉、生长，为根茎膨大准备充分养分。这次要以有机肥为主，通常每亩用粉碎的饼肥60—80公斤，腐熟的鸡粪250—300公斤，复合肥50—80公斤或尿素10公斤、磷酸二铵25公斤、硫酸钾25公斤,于植株蔸部一侧15厘米处开一小沟(穴)，将肥料撒入其中，覆土并浇透水份即可。

2、搭架打顶: 生姜在生长到一定程度时要及时搭架打顶，这样做的目的是控制茎蔓生长高度，减少不必要的养分消耗，能更好的使养分向根茎部位转移，有利于根茎生长，达到增产的目的。

3、遮阴: 姜喜欢温暖、湿润的生长环境，因为根系不发达，不耐高温、干旱，为了使它更好的生长，可与高杆作物套种，像玉米之类的作物，或者直接搭遮阳棚。

4、中耕除草: 中耕的目的是消灭杂草和虫卵虫蛹，增强土壤通气性，提高土壤蓄水保肥的能力，提高土壤温度，为黄姜生长发育提供良好的环境。

五、防病虫害: 生姜常见的病害是“姜温”（腐烂病）和“霉菌性根腐病”，前期特别要注意土壤和种姜的消毒处理。如出现病害要及时处理并进行消毒，以防止病害危害其它。上次我解答“小黄姜的病害”里有防治方法，这里就不特别讲了。

六、及时采收:生姜的采收分为“仔姜”采收和“老姜”采收，仔姜采收在立秋前后，老姜则是在霜降前后进行。采收时不能在雨天进行，挖出的姜块不能在田地里过夜，要及时入姜窖，防止被冻伤。

■总结:生姜培育管理并不是难事，要想品质好，产量高，做到合理施肥，做好病虫害的防治工作，产量自然就上去了。

生姜播种时间一般是3月上旬到4月上旬，农村常说“清明芋头，谷雨姜”。一般来说一般来说在播种期内，提早播种，生姜的生长期较长，可获得较高产量。播种时间如果过晚，姜的生长期长，产量会有所下降。

姜的播种量每亩用姜种350到450公斤，种姜的大小也影响生姜的产量，选择种姜姜块要大一点。一块种姜为50到80g为宜，具有1到2个壮芽。播种前要用50%多菌灵500倍浸泡消毒15分钟，消毒后，晒两到三天，进行催芽，在室内选一向阳的地方，地面上铺一层厚稻草，将消毒过的种姜依次排放上面，姜块芽头朝上，上面再盖一层稻草，用薄膜封好保温保湿，温度控制在20到25度，约20–30天种姜就开始发芽，当姜芽长到1cm即可播种。

播种前把催芽好的姜种种掰开，将催好芽的种姜，按每块重约50-80克，从基部掰开，并按大小分级，每个种姜块选留1-2个壮芽，其余全部抹除，掰开口用新鲜草木灰醮一下，可利于切口愈合，达到减少病害的目的。

生姜发芽慢，出苗时间长，如果土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长，所以播种前要浇透底水。浇底水一般在沟内施肥，播种前1到2小时进行浇水，浇水量不宜过大，姜垄湿透，不宜下地载种。

播种方法平播法，将种姜块水平放在沟内，使幼苗方向一致，如果是东西沟，姜芽一律向南；南北沟姜芽一律向西。使姜芽与泥土面相平就行，用手扒点湿土，盖住幼芽。这个方法种姜和新姜垂直相连，比较容易扒老姜。

生姜的种植密度结合土地情况进行种植。