路边摊卖西瓜为何都有切开的

其实作为一个从农村长大的人，我是非常能够理解农民这种做法的，因为以前小时候，我爷爷每年都会种很多西瓜，然后等到西瓜成熟的季节，每天都会拉一大板车拉到县城去卖。一般从农村拉到。县城里面要经过很长的路，至少要拉将近一个小时才能到，所以非常的辛苦，而且夏天的天气非常的炎热。所以说农民赚的都是辛苦钱，而且西瓜在大量上市的时候往往价格比较便宜，农民可能拉上一大把车也只能赚个一两百块钱，非常的辛苦。

很多人在大城市里面买西瓜，可能习惯性的会将西瓜切开只买一部分，毕竟在城市里面西瓜比较贵，再加上一个西瓜，相对来说太大也吃不完。所以城市里面卖瓜都是会将西瓜切开来卖，不然整个卖的话很难卖得动。但是在农村买西瓜的话，那么就不一样了，农民卖瓜必须得以整个卖出去，绝对不会出现只卖一半的情况，那么为什么会这样呢？

首先，我个人觉得西瓜最便宜的地方就是西瓜的产地，也就是说距离农民种西瓜的地方越近，那么西瓜就会越便宜。而农民在路边卖的西瓜，基本上都是当天从地里面摘下来的新鲜西瓜，价格相对来说会非常的便宜，如果西瓜已经这么便宜，还要将西瓜切开来卖，那么太不划算了。在农村买西瓜，最多也就四五毛钱一斤，一个10斤的西瓜也才四五块钱，按照现在的物价水平来说，四五块钱谁出不起，如果这还要切开来卖的话，那么农民就不用赚钱了，直接送你吃得了。

其次，由于农民在路边卖西瓜一般都没有冰箱所以如果将西瓜切开卖的话，剩下的西瓜很难保鲜，天气这么炎热，一下子就容易坏掉，所以这样卖西瓜一点都不划算。

最后，我也是根据自己的经历来说的，并不是没事找事，因为刚刚从地里面摘下来的新鲜西瓜，可能有一些只有八分熟，也就是说没有完全成熟，那么有些人可能看到这种西瓜觉得没有熟，西瓜一旦切开的话就不会买。但是其实八分熟的西瓜已经是可以吃了，而且口感上也不会有太大的差别，但是从颜色上看可能没有完全成熟的西瓜那么好看，所以会在一定程度上影响卖相。对于消费者来说他们就是想买完全成熟的西瓜，如果有一点点缺陷，他们可能就不会买。其实刚刚摘下来的西瓜，大部分都没有完全的成熟，但是这种西瓜往往却是非常好吃的，至少比城市里面那些催熟的西瓜好吃。

孩子上大学了，作为独生子女的父母我们夏天吃个西瓜也成了问题，甭说是一个大西瓜，就是半个，我们两个人也需要两天才能吃的完！而听专家讲，西瓜切开以后是不宜放在冰箱里的，否则拿出来吃的时候细菌会更多，而且冰凉凉的刺激和伤害胃口。

所以我们买西瓜的时候必须跟瓜贩讲条件，切开卖的话，我们就买，不切的话，我们也就买不成了！

在超市里，或者是水果的专卖店里面，这个好办，不等你开口，他们都会切开来卖。而路边的瓜贩子特别是搞批发的那是肯定不给你切开卖的，嘴里面不停的承诺着，肯定是保沙保熟，如果没熟一个赔三。那前提条件是你整个儿的买了，他再给你切开，或者切个口儿看。

也有个别零售的瓜贩子会切开卖，一般也要等两个要半个西瓜的人凑过来。我们跟瓜贩子讨论过为什么他们不愿意切开卖呢？

一，这些路边的瓜贩子买卖的环境都是高温下，不像店里面温度比较低，西瓜切开以后不到半小时就会变得不新鲜了。下一个过来的人大都要求新切开的，卖半个扔半个的话，他们基本就赔了。

二，他们嘴里面保沙保熟的西瓜，也未必真正的每一个都能熟的透。切开来卖的话就有大风险。万一切开不熟的话，顾客走了，这西瓜也该扔了。赔钱的买卖谁愿意干？

三，做买卖一般都会劝说客人多买。如果他们不切，你也要买的话，那就尽量不切，实在不行再说。多卖半个是半个！早早承诺切开卖的话，就是早早的放弃了一个营销的机会。

想来想去，其实瓜农也非常不容易的。西瓜的保鲜期保质期太短了，采收期很短，销售期也非常短。地里面的西瓜不能太熟了，熟了的话就会在地里面自己就开了口。那样的西瓜是最好吃的，但却等不到到了消费者的手里，就烂掉了。

所以西瓜需要提前几天采收，采收回来两三天就销售完，否则就瘟掉了！甚至发臭了！

今年又有报道西瓜出售难的问题，有的地方零售价才四角钱。这瓜农的批发价也才一两毛钱吧。他们挣不了几个钱！本来他们种的时候都指望着这一季西瓜今年能翻个身呢！可是因为去年的西瓜市场太好了，所以今年咱们发展的多了，结果又赶在一起了。各地呢又在创卫，有些城市限制瓜农进城，所以这瓜农苦啊。

所以我们有条件的话，还是体谅一下他们，多吃一些西瓜吧！