【2019黑珍珠餐厅】—— 中国人自己的美食榜
黑珍珠餐厅，是美团大众点评发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价。
也是首个提出中国美食标准的榜单。
旨总在为所有喜爱中国美食的消费者吃货们，提供一份精选中国味蕾的推荐。
2019“黑珍珠”最新榜单
是北京时间 2019年1月10日发布
同时，美团点评引入独立第三方机构普华永道对“2019黑珍珠”理事会评审阶段工作执行商定程序。
“2019黑珍珠”覆盖国内22城
（北京、上海、广州、深圳、南京、杭州、苏州、武汉、重庆、宁波、厦门、天津、扬州、成都、西安、香港、澳门、台北、昆明、台州、汕头、顺德）和海外5城（东京、曼谷、新加坡、巴黎、纽约）。
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黑珍珠餐厅也有匿名造访的。
专业评委会在入围餐厅时，采取匿名进店的方式，以平常顾客的身份，按一致的标准对餐厅进行评分。不能让自己的身份暴漏，一经泄露该评委所有打分作废，并取消其评委资格。
黑珍珠组委会根据入围餐厅的菜系和评委专业领域等因素向评委派发评审餐厅，评委须实地匿名造访餐厅，并试吃、评分和评价。理事会汇聚中国美食烹饪领域的知名大师及知名美食家，对评选结果进行最终把关。
公正评选
坚持公正公平的原则。同时，引入独立第三方机构普华永道执行商定程序；理事会及评委在评审前进行利益相关申报，并在评审环节回避利益相关餐厅。
周密和谐
严格遵守评判标准，确保对每一项评判细则做到细致入微。同时，兼顾考虑中华美食文化的传承和创新，达到和谐共鸣。
融合发展
向世界呈现来自中国的美食评判标准，输出中华美食文化，助力中国菜系提升世界影响力。
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