柠檬片怎么做最好

柠檬片在烘干加工时，极容易出现表面结硬壳，而柠檬片里面却不是湿的，这是一种假性烘干。柠檬片烘干机烘制优质干片的小Tips,就是在烘制过程中当柠檬片干燥于一定程度时，停机静置，实行回潮二次复烘，最终使柠檬片实现真正的保持原色的烘干。

　　使用空气能烘干机制作柠檬片烘干机的步骤：

　　步骤一：精选优质柠檬果，认真清洗柠檬果，有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为清洗除去农药残留或蜡质。

　　步骤二：利用手工或柠檬切片机将果实切成4mm左右的薄片，注意厚薄要均匀，误差不要超过±1mm哦！另外柠檬籽也要去掉，以免影响烘干效果和柠檬片口感。

　　步骤三：将柠檬片整齐的摆放在通风的托盘上，切忌堆叠，先利用自然风和光照使柠檬片脱去部分水分。将风干一天的柠檬片转移至空气能柠檬烘干房内，设置烘干机温度为低温40-50℃范围，柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出，烘干过程约12-13小时。

　　步骤四：将装有柠檬片物料的架子车在烘房内静置，或者设立专用的回潮间，将架子车放在回潮间内静置待期回潮。此时表面较干燥。主要是柠檬片在热风干燥下，变形严重，表面氧化形成致密保护层，反而不利于水分继续蒸发干燥。当放置一段时间后，柠檬片里面的水分迁移到柠檬片表面，表面会回软。当手捏发现表面较湿时，再次将柠檬片的架子车推入烘干房内，进行二次烘干复烤。

　　为什么一定要用热泵技术的柠檬烘干机

1、采用热泵烘干机对柠檬进行全面烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。2、烘干过程通风好，柠檬表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。保持柠檬光泽度，成品品质能达到统一，无需人工分离。3、控制柠檬烘干的相应参数，智能化控制烘干过程中的问题，智能化处理异常情况。4、烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。5、温湿度自动控制，精确度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本。柠檬烘干机不仅环保，而且节能，烘干过程卫生无污染，颜色比普通干燥的好看。

我是爱做饭的朝鲜阿郎，很高兴能够解答：柠檬片怎么做？我的解答是：

柠檬原产于东南亚，因为柠檬的味道非常酸，很少有人直接食用柠檬，东南亚人们都是把柠檬当作调味品来使用，用来制作食物。

柠檬中富含丰富的柠檬酸，可以促进人的食欲，另外柠檬中还有大量的维生素C，有止咳化痰生津润肺的功效，对于增强人的免疫力有很高的效果。

【所需食材】新鲜柠檬5个，蜂蜜250克，密封罐1个

【蜂蜜柠檬片】——美容养颜，生津止渴，还有减肥效果。

下面开始制作

1.新鲜的柠檬洗干净表皮后再盐水中浸泡30分钟，加入5克盐就行，加入盐的作用是杀菌。

2.半个小时后，用刷子把柠檬表皮刷干净。

3.烧一锅开水，水开后把柠檬丢进去烫一下。

4.30秒后捞出，沥干柠檬表皮的水分

5.把沥干的柠檬切成薄片，记得一定要去掉柠檬籽，有柠檬籽会发苦的。

6.密封罐底先铺满一层蜂蜜，然后把柠檬片铺满一层，一层蜂蜜一层柠檬片，在最上面的柠檬片上，铺上最后一层蜂蜜。

7.盖上盖子密封保存，放冰箱2天就可以了。

这样我们蜂蜜柠檬片就做好了。

蜂蜜柠檬片小贴士

1.密封罐内一定一定要去除水，不能有一点水，蜂蜜遇到水后会腐败的。所以密封罐和柠檬片的表皮一定要擦干净或者自然风干，食用的时候取柠檬片的器具也要保持干燥，以免污染。

2.蜂蜜柠檬片一定要用温水冲泡，千万不要用开水，开水冲泡会破坏柠檬的维生素C，温度最好不好高于60摄氏度的水。

3.食用完之后要放冰箱保存。

技术总结

一是要保持柠檬片和密封罐的干燥。

二是温水冲泡冰箱保存

每天小伙伴们起穿后可以喝一杯蜂蜜柠檬水，既能增强免疫力又可以美容养颜的效果，爱美想减肥的女士，一定要记得啊，健康和美味两者兼得。