霜降时节如何进补

饮食养生民间有“冬补不如补霜降”的说法。

霜降是秋季的最后一个节气，其特点是外寒内热，在这段时间人的手脚易凉，后背易冷，是气血遇寒循环不畅所致，但心里有燥热的感觉。

面对这种气候，阴天时要适当地增加外衣；不要被寒气所伤，也不要热伤风。尤其不要让前列腺发生“伤风感冒”。

前列腺疾病作为高发的男科疾病，尤其需要引起广大男性朋友的注意。

由于天气逐渐变冷，男人的前列腺很容易“伤风感冒”，尤其是曾经有过前列腺炎病史的男性，更容易引起复发，因此男性朋友应高度重视并要注意自我呵护。

天冷记得穿秋裤！

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由于现代生活的节奏过快和压力过大等原因，导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化，因而秋冬交际阳气不能收藏，受到自然界燥气的压迫形成体内郁火。

郁火是阳气太过，属于体内邪气，邪气太盛进入脏腑，百病开始横生。

秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。

此时健脾养阴润燥的食物有很多，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。当然，也可配合药膳进行饮食调养。

白果萝卜粥

功效：固肾补肺，止咳平喘。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

清蒸人参鸡

功效：滋补肾阴，补血益气。

做法：

1．将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；

2．将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；

3．将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟；

4．将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

归参山药猪腰

功效：滋补肾阴，补血益气。

做法：

1．将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；

2．将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；

3．在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；

4．将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

花生米大枣烧猪蹄

功效：滋补肾阴。补血益气。

做法：

1．花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

2．将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

3．锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

木耳芝麻饮

功效：凉血，止血，乌须，补肾。

做法：

1．黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。

2．将黑木耳用湿水泡发2小时，去蒂，撕瓣。

3．黑芝麻炒香。

4．将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液;再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。

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霜降是秋季的最后一节气。《月令七十二候集锦》说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成泷。诗云“霜叶红于二月花”，霜降节气是欣赏枫叶的好时节，此时枫树在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观 。霜降养生不仅可以预防深秋常见病的发生，而且还能为安全度过寒冬储备足够的能量。为此霜降养生应把握以下四个要点：

养胃是重中之重

霜降过后温度会迅速下降，清晨地面上的水分会凝结成霜。体质较弱者及老年人很容易滋生疾病，此时也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病的高发期。首先要重视细嚼慢咽的重要性。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜，增加胃的负担，使食物在胃内停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。暴饮暴食，不仅使胃的消化能力难以承受，造成消化不良，有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。圆白菜是很好的养胃菜，其所含的营养物质，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能。

“冻”要有度

“春捂秋冻，不生杂病”是很多人信奉的养生信条。“秋冻”是为适应寒冷的冬季做好准备，霜降过后气温降低，保暖非常重要，尤其是有呼吸道疾病和心脑血管疾病的人，以及有风湿、类风湿性关节炎的患者一定不要盲目秋冻。以免加重病情。关节炎患者从秋季开始就应注意腿部的保暖，避免受寒后引起关节疼痛加重。多吃有利于关节软骨代谢的富含钙质、胶原的食物如牛奶、豆类等。

坚持运动

天气一冷很多人就待在房间不出门，其实在天气晴好的前提下，可以做保健操、散步、打太极拳等运动。长期锻炼不仅可以促进血液循环，调节血管的舒缩功能，而且还可以提高机体的免疫力和新陈代谢能力，借此可有效地增强人体耐寒能力。但中老年人尤其是有高血压基础疾病的人群，不可盲目晨练，最好等到太阳出来气温回暖后，再到户外做一些低强度的活动，运动前的准备活动一定要做好，避免发生肌肉拉伤或关节挫伤。

补充维生素

为了增强机体免疫力，应对即将到来的寒冬，可以适当多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜来获取充足的维生素 A。它是人体必需的微量营养素, 又被称为“抗感染维生素”。同时多吃富含铁的食物，比如动物血、动物肝脏。尤其是一到冬季就手脚发凉、容易感冒的人，更要注意铁的补充，缺铁会造成机体免疫力低下及缺铁性贫血。补铁的同时多吃一些新鲜的蔬菜水果，增加维生素C的摄入，维生素Ｃ对血红素铁和非血红素铁的吸收有促进作用。