香黄的腌制方法很简单，香黄也有减肥塑身的功效哦！
佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，潮州香黄为广东名果之一。常常被称为“老香黄”和“密罗柑”，因其外貌特征又称“佛手果”，大则几斤小则几量，主产于广东潮州。
我们要提前准备的食材是；
主料：香黄5斤、尖椒200克 辅料：糖：20克 盐：15克 白醋5克 白酒5克 花生油5克 味精5克
1.首先清洗香黄和尖椒，然后切成小条（尽量控制大小在4-6厘米，方便入味）后晾干备用。
2.将晾干的香黄和尖椒放入干净的瓷罐或玻璃容器，再放入10%的盐和清水，然后盖上盖子，放置24小时。
3.打开盖子将多余的水倒掉，放入其他辅料和另外的10%的盐，最后盖上盖子，放置10-15天左右即可食用。
注意事项：夏季放置不得超过15天，避免发霉，建议每次腌制少许，吃完再腌。
下面简单的向大家介绍下香黄的功效；
香黄功效：治咳喘、排毒、缓解肾衰、开胃助消化、理气、塑身减肥和改善机体内循环等功效。
年头越老的香黄价格越高，其中以5-15年的为最佳，可直接食用或用开水冲泡都可，另外还可以和各种食材搭配成菜，真真是健康饮食的小能手哦！
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