微波炉和烤箱谁的用处大

大家好我是老王，微波炉和烤箱谁的用处大？对于微波炉和烤箱这两种厨房小家电来说，各自有各自的有点，同时又有无法替代对方的地方。具体谁的用处大还要看个人对于美食的需要。如果只用于对食物加热和烤肉类食物，显然微波炉用处大。如果对烘焙美食需求很大，显然烤箱更加实用。

微波炉和烤箱在厨房中的使用区别：1.微波炉和烤箱虽然都是给食物加热，或者是使食物成熟。但是加热原理是完全不同的，在厨房中加热剩菜剩饭，显然微波炉能够更好的胜任，因为微波炉是通过微波的方式进行加热。加热的方式是从微波炉的中心点，向外扩散。这也是微波炉的转盘在正中间的原因。

2.如果是对烤，炸类食物或者是干果，酥皮类点心再加热，显然用烤箱更加适合。因为烤箱时由加热管充当热源，能够实现上下同时加热的目的。在加热食物时是由食物的表面像内部进行加热，这样就会让烤，炸类食物恢复原有的酥脆口感。并且烤箱中的温度相对于微波炉更加均衡。

3.两种小家电对于加热食物时所用的器具也不一样。微波炉再加热食物时，大多是用耐高温塑料或者瓷制器具。对于金属类器具微波炉是严禁使用的。而烤箱使用的加热器具大多都是金属材质的。其中也有用到耐高温塑料模具的时候。可以说烤箱对于加热食物的器具上要更加随意。

很多人都在纠结买烤箱还是微波炉的原因：最主要的就是怕买完了用的很少，从而后悔当初没有买另一种。其实完全没有必要后悔纠结。因为买回来不用或者用的很少，无论你是买微波炉或者是烤箱，结果都是一样的。这里最具有迷惑性的就是烤箱。看着别人制作烘焙，也想尝试是最大的诱因。

现在有没有一种机器可以当微波炉又可以当烤箱的？随着科学技术的进步，出现了所谓的微蒸烤箱，同时具有三种功能。就是把微波炉，蒸箱，烤箱三个小家电集聚一身，然而这样的小家电除了价格上非常昂贵之外，并没有什么可实用之处。完全是一个三不像产品。

【总结】：微波炉好还是烤箱好，还是根据自己的实际需求来进行购买吧，微波炉加热食物时能够保持食物中的水份。而烤箱加热食物时水份流失较多。这也是烤箱适合加热炸，烤类食物的原因。而微波炉加热烤，炸食物时会让食物炒的更软，失去了酥脆的口感。

以上就是我的解答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的解答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创解答，未经许可禁止转载。

老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。

脱离实际需求的对比是毫无意义的，两者各有优缺，重点在于你是准备二选一来满足什么需求？有条件的话建议都买，条件有限的话就考虑清楚，哪个场景用到的概率更大。

给你做了个图，希望对你有所帮助。你没看错，就是这么简单的一张图。不用去对比能效，传导，甚至对食物营养流失的影响，把复杂的问题简单化才能从根本上解决问题。

事实上，现在的微波炉功能很强大，网上有很多烤制食物的教程，也可以用微波炉做类似的，但是始终不如烤箱烤出来的香，就像烤箱烤出来也没有炭烤那么香一样。

反过来说，如果你用烤箱来翻热食物也没有什么毛病，都能热，只是没有微波炉那么快，也不如蒸出来的水分充足。

加热食物的方式千千万，口感差异各不同，没有什么绝对的好坏，一切只看你对食物的追求到什么地步[灵光一闪]。

ps：我上面说的是基于理性，偏客观的建议，最后想说点主观的。我的烤箱大概是6年前买的，才两百多。以前比较懒，不怎么用，最近一年用的频率很高，没事就调点烧烤料，烤个小烧烤吃吃，毕竟自己动手做的，满足感爆棚，而且比外面吃一顿烧烤，真的便宜太多了。如果说微波是为了满足生存，烤箱真的算是生活了。唯一副作用，就是太容易长胖了。最后放两张我最近烤的…说着说着，口水都出来了，拜拜了，我要做饭去咯。

纯原创，真心希望能帮助你。[祈祷]