仙人掌有什么吃法吗,仙人掌有什么吃法

你好，我是河洛小郎，美食领域创作者，很高兴解答你，仙人掌有什么吃法？下面就为您解答！

仙人掌前期处理：

因仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在 切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。 值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。产于墨西哥唯独米邦塔食用仙人掌却能大量食。 下面向您介绍几种简单易做的仙人掌小菜谱。

仙人掌什锦沙拉

主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。

辅料：沙拉酱150克。 制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。 特点：酸甜适口。

仙人掌炒兔肉

配方：仙人掌100克、兔肉50克、绍酒5克、酱油5克、姜5克、葱5克、盐5克、白糖10克、素油30克 。

制作：

1、仙人掌洗净，去皮，切4厘米长、3厘米宽的薄片；兔肉去骨，洗净，切成同仙人掌同样大小的片；姜切片，葱切段。

2、把仙人掌、兔肉放入碗内，加入盐、绍酒、酱油拌匀。

3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，断生即成。

食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。

本菜利湿除热，养阴补血,用于慢性肝炎患者食用。

仙人掌鸡丝

原料:鸡肉60克、仙人掌200克、韭黄20克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。

制法：

1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；

2.在鸡肉丝中加少许盐，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；

3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

小贴士：

仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到较好的瘦身效果。此菜所有原料都比较嫩，因此在炒时翻动的次数不宜过多，以免炒烂。

你好，仙人掌的吃法在欧洲，非洲等许多国家颇受青睐，食用方法多样，凉拌，热炒，炖汤，做馅都别具风味。食用仙人掌具有多方面的药理学功能，可以调节机体代谢，增加微循环，改善胃肠功能，溶解血栓，加快脂肪分解速度，多吃仙人掌能够减肥！所以很多喜欢减肥保持身材的人，都很喜欢吃仙人掌。今天我就为大家准备大家分享一下仙人掌的几种特色吃法，喜欢吃仙人掌或者好奇怎么吃的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

首先挑仙人掌一定得要挑嫩的。仙人掌的嫩叶上面的荆棘还没有长出来最好。

做法一：白灼仙人掌

食材：仙人掌300克，蒸鱼豉油适量，红椒1个，香油1茶匙

做法：将仙人掌的刺弄干净，然后切成小条，接着起锅加水煮沸，再加入1小汤勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，焯水过后装盘，再加入适量的蒸鱼豉油，淋入1汤匙香油，最后切点红椒丝点缀一下即可！

做法二：仙人掌馅饺子

食材：仙人掌200克，火腿100克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，饺子皮1斤，香油1汤匙，精盐1茶匙，鸡汁1汤匙，十三香1汤匙，姜末适量，花生适量

做法：仙人掌洗净去掉老皮后一定要注意里面的刺也要去掉，火腿肠，胡萝卜切丁，鸡蛋放少许盐用筷子打散，锅内放油烧开，蛋液炒熟炒碎一些，晾凉后放入盆中和所有材料搅拌均匀，这个馅料很粘稠，然后把馅料用饺子皮一个一个的包起来，包好之后下锅煮熟，煮好的饺子 颜色好看也很好吃！

做法三：青椒炒仙人掌

食材：仙人掌300克，青椒3根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙

做法：将仙人掌去刺清洗干净后，切成小条，然后把青椒去籽去蒂后切成小条，再起锅加油烧热，然后将仙人掌倒入锅中，大火煸炒，炒至仙人掌断生，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入青椒，然后继续翻炒至青椒断生即可出锅!

做法四：仙人掌蒸水蛋

食材：鸡蛋100克,仙人掌200克,五花肉100克，盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克

做法：将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)，猪肉洗净剁细成馅，葱、姜洗净切成末，取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用，将肉馅夹入仙人掌片中，把有馅的一面朝下，放到汤 盘 里 滴入几滴香油，浇入蛋黄液，将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用。

做法五：凉拌仙人掌

食材：仙人掌300克，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将仙人掌去刺，然后清洗干净，切成小块，再起锅加水煮沸，加入1小勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，仙人掌断生后马上捞出过凉水，接着控干水分，放入汤盆，加入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的芝麻油，然后搅拌均匀即可！

仙人掌的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！