中国古代有“五谷丰登,六畜兴旺”之说,“六畜”是指马、牛、羊、猪、狗和鸡六种主要家养动物。
我们的祖先早在远古时期,根据自身生活的需要和对动物世界的认识程度,先后选择了马、牛、羊、鸡、狗和猪进行饲养驯化,经过漫长的岁月,逐渐成为家畜。
在《三字经·训诂》中,对“此六畜,人所饲”有精辟的评述,“牛能耕田,马能负重致远,羊能供备祭器”,“鸡能司晨报晓,犬能守夜防患,猪能宴飨速宾”,还有“鸡羊猪,畜之孽生以备食者也”。六畜各有所长,在悠远的农业社会里,为人们的生活提供了基本保障。
猪是家畜,不是家禽!
家猪的出现意义重大。数千年来,还没有一种家养动物像家猪一样,既是中国人最主要的肉食资源,同时,在精神领域里也扮演了重要的角色。在历史时期,家猪的饲养技术还扩散到整个东亚地区,在促进这个地区人类社会的经济生活和文化生活的发展中起到了重要的作用。
只有吃货才真正懂食物。属猪人的吃货性质,加上对食物的喜爱与讲究,所以最适合从事餐饮业。不管是自己亲自操刀,还是请大厨坐镇,经过属猪人的研究、尝试与品尝,过关之后端上餐桌的菜往往能让人叫绝。开餐馆拥有了好卖相和好味道,就能客源不断,财源滚滚。
所有属猪人最好从吃上联想介绍自己 ,才是最有趣的!
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