莲子菜怎么做好吃（不是莲藕的莲子）？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
莲子菜是苋科植物，又叫虾钳菜、虾钳草。莲子菜有清热解毒的作用，全株入药。嫩茎叶微苦，常做野菜食用。
这里简单介绍几种吃法：
莲子菜粥
莲子菜清洗干净，在沸水中过水后捞起切成段。炒锅置火上，放入葱末炝锅后放入莲子菜、食盐，炒熟入味后出锅备用。
粳米浸泡4个小时，放入砂锅煮至米粒开花，再放入炒好的莲子菜熬煮成粥即可。
炒素肉丝
莲子菜清洗干净，在沸水中过水后捞起切成段。素肉丝用温水泡发，挤干水分撒上食盐，腌制片刻。
炒锅置火上，放入葱末、姜末炝锅后放入素肉丝、酱油翻炒至熟，撒入料酒、食盐、莲子菜，炒匀入味后出锅备用。
糖饮
莲子菜清洗干净，放入砂锅煮沸，改小火煮20分钟，过滤掉杂质，根据个人喜好添加白糖或红糖饮用。
蜜饮
莲子菜清洗干净，放入砂锅煮沸，改小火煮20分钟，过滤掉杂质，降温到五十度左右，加入蜂蜜调味即可饮用。
豆浆
将黄豆浸泡8-10小时清洗干净。莲子菜清洗干净，放入砂锅煎汁跟泡好的黄豆一起放入豆浆机研磨成豆浆。
煮熟煮透后过滤、加入白糖或红糖饮用。如果添加蜂蜜，需冷却到50度左右再添加，以免高温破坏蜂蜜的营养成分。
阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
原创文章，作者：小编，如若转载，请注明出处：http://www.ranqigaiguan.com/yhtg/17758.html
