不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来—洗米我老家也叫淘米[晕]：1：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
注意2：关键[击掌][来看我]泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。[吐彩虹]这样蒸出来[吃瓜群众][吃瓜群众]米饭会粒粒饱满，饭香四溢。
3：米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4：增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的醋或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。只要您记住这四大秘诀一定蒸出好吃米饭?。
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