准备材料: 仙草干50克（打成粉末）
1准备一个奶锅，倒入50g仙草粉，冲入250ml清水。
2 搅拌至无粉末后加入1L清水。
3小火加热。（加热的时候也要一直搅拌哦，这样才不会结块。直到仙草也变成浓稠而且有些黑黑亮亮的感觉的时候关火。）
4 倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了，冷藏之后的口感会更好哦）
仙草冻就做好了！天气热了糖糖妹儿为大家做一个薄荷仙草蜜。 [薄荷仙草蜜]
1 锅内放入20g冰糖。
2 倒入300ml清水，煮至冰糖融化。
3 摘一株薄荷清洗干净后放入锅中，煮出香味后关火。
4 煮好薄荷糖水装瓶冷藏待用。（薄荷糖水放在仙草里清凉又解渴，大家也可以试一试。）
5 碗中放入200g仙草块，倒入100ml薄荷糖水。
6 淋上10ml桂花蜜，装饰1片薄荷。
薄荷仙草蜜就做好啦，开吃吧～
夏末秋初，热衷于喝奶茶的你是不是已经躁动起来了哇。 Q弹爽口的仙草冻在这个夏天受到了诸多吃货爱好者的青睐。 仙草冻是由仙草粉制作而成，起源于福建，是当地知名的小吃之一。
制作过程：
制作材料：放置仙草冻的器具、一包仙草粉、蜂蜜或其他糖蜜。
操作方法：首先把仙草冻和水按照1:8的比例取出，把水煮至沸腾，在水中加入适量的糖搅拌均匀（目前市面上的仙草粉是比较偏苦涩的，可根据自己的甜食程度，加入少许糖蜜）将放入糖蜜的开水再次煮沸，把搅拌均匀的开水倒入准备好的仙草粉中，注意：倒入开水后，会产生透明气泡；使用搅拌勺搅拌均匀至无气泡即可！后用保鲜膜包裹起来，待器具外表温度下降可以用手触摸后，将仙草冻放入冰箱30~50分钟后取出，切成小块！
这样一份冰冰凉凉的仙草冻就制作完成了，可根据自己的爱好，加入芋圆、布丁等多种辅料混合食用。如果觉得不够冰凉的小伙伴可以加入些许碎冰，口感更佳哦。欢迎各位小伙伴在评论区晒出自己的作品，一起探讨制作心得。
仙草冻就是用仙草制作而成的一种冰饮，是福建的一种特色美食，一般在夏季的时候会经常看见它的身影，很多地方又叫做凉粉，口感非常棒，而且价格还十分的便宜。今天就给大家介绍一下仙草冻的制作方法以及它的功效与作用，一起来看看吧！
一、仙草冻的制作方法
食材
凉粉草适量，苏打粉适量，片栗粉适量。
步骤
1、把凉粉草剪成小段，把凉粉草剪成小段。
2、然后在锅里倒入沸水，倒一小勺小苏打，匀沸。
3、然后加入洗干净的凉粉草。
4、在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去。小火熬煮30分钟后，关火。
5、揉搓5-10分钟，把凉粉草里面的胶质弄出来后，将液体滤出。
6、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀。
7、再将片栗粉混合物倒入大碗中，拌匀。
8、小火熬煮半个小时，不停搅拌，防止结块。
9、熬稠后，放入冰箱冷藏1小时，再取出切块即可
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