你好 我是啵妈小白,很高兴能够解答你的问题,你说怎么做菜好吃,首先呢,菜分为川菜,湘菜,江浙沪系菜和广东菜,看个人口味喜欢清淡还是重一点,川湘系的,要多放辣椒麻椒胡椒大料菜好吃,江浙沪呢喜欢放白糖提鲜,青菜都差不多,但青菜想做的好吃,要热锅热油,油稍微多点,大蒜爆香,快速翻滚,做出来的特别的油绿,放久了也不会变色,而且口感也好,喜欢重口味又不会做饭的朋友家里可以备点老干妈 豆瓣酱之类的,炒菜的时候放点进去,口感也是不错的
1.首先要看你把一种食材做成哪种菜,然后才决定哪样去切,一定不要随便切2.意向菜品的食材所需要的各种配料及调料必须事先准备好。各种烹饪方法需要的调料都不一样,千万不要混为一谈。3.一定要做到热锅凉,(油下锅前一定要先把锅烧热再倒油,再把油还要烧热)4.配料下锅一定得分先后顺序。。。。。。想要了解详细方法请看以下老杨的视频解答:谢谢!
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