谢请，这个要视具体的情况来定，碘盐主要是供缺碘的地区居民食用，补充人体对碘的缺乏，对身体健康是有益处的。如果是高碘地区应选择不加碘的食用盐，因为高碘同低碘一样会引起甲状腺肿，这时食用是对身体有害的。食用盐中为何要加碘元素呢？因为碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响机体的发育和代谢。在婴儿及胚胎期缺碘将导致其终生不同程度的智力障碍。现己证实，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的，在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列的障碍，即使是轻徵的缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和水果及周围环境中摄取，由于年龄、性别和生理上的差别，比如4岁以下的婴幼儿每天需要碘量为70微克，成年人每天需要150微克，孕妇和哺乳期每天需要200微克左右。我国大部分地区都缺少碘，因此持续摄入加碘盐可益智和健身防病。在食用中要注意:<1>缺碘地方的居民要科学的、长期的食用加碘盐，一旦停用，缺碘病就会复发。<2>每次购买不要太多，拆开后时间过久易挥发。<3>存放加碘盐的容器应为加盖的，放于干燥、遮光、避高温的地方。<4>加盐时应在菜肴出锅装盘前加，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮以免碘高温挥发而失去效果。
选购鉴别方法:滴1～2滴米粥在盐上，粥片刻变蓝黑色，则证明是加碘盐。在切开的土豆片上撒少许盐，如土豆片变蓝黑色，亦证明是加碘盐。
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