今天和大家分享下桃罐头的做法~相信很多80，90后的回忆里，都有一道美食，而且在众多零食当中算是最为可口的，那就是桃罐头~它之所以会受到大家的喜爱，不仅是因为它是由桃子制作而成，而且重要的原因是因为它有丰富的营养价值。桃罐头中含有丰富的维生素C，硒，锌等微量元素，而且还富有柠檬酸，能促进食欲。
桃罐头的做法有很多，今天我就教大家一种我自己总结的，而且可以长时间保存的家用做法~
【食材准备】桃子若干，冰糖，无油干净容器，勺子
【制作过程】
1.首先将桃子洗干净，用厨房纸吸掉多余水分，放在碗中备用。
2.用水果刀顺着桃子缝快速切下，注意切到桃壳就可以了，再切另一侧，要保证一圈都切到。
3.这一步，决定了能否将桃子完整的一分为二，做出超市里的那种感觉~~两只手分别握住桃子的两边，顺着切开的缝隙，左右手反方向拧，就可以将桃子一分为二啦，注意用力要均匀，使桃子均匀受力，防止捏碎。
4.用勺子挖出桃壳，以此类推，处理好的桃肉放在盘里待用。
5.用去皮刀去皮，也可以不去，但是会影响口感，个人建议还是去了吧，毕竟咱们做的是家庭顶配版本~
6.起锅烧水，下入冰糖，水开后，下入处理好的桃子，比例为一斤桃子二两糖，下锅煮五分钟就好啦。可以直接吃，也可以放凉后再吃，味道更加哦，吃不完放进冰箱，两天内吃完哈。
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小贴士:
1.长时间的保存方法:将准备好的桃子，放在干净无油的玻璃罐里，然后加入冰糖，比例是一斤桃子，二两糖，加入凉水，没过桃子，距离瓶口两厘米的位置，锅里加水，把玻璃罐放在水中大火煮20分钟，然后带上手套，趁热将盖子拧紧，放凉后放进冰箱，这样就可以长时间保存啦。
2.桃子在去皮的时候，为了防止氧化，可以放在淡盐水里。
3.因为大家买的桃子生熟程度不同，因此甜度也不同，在做桃汁的时候，可以考虑自己口味整理冰糖的用量。
4.桃罐头虽然好吃，但是也要注意食用量哦，希望大家都有个健康饮食生活~
食材用料
黄桃、罐头瓶、冰糖、盐、水
1. 罐头瓶，350升和480升
2.洗洁精，盐，瓶子放里泡二十分钟
3.瓶子刷好以后，消毒柜消毒，没有消毒柜可以热水煮
4.硬点的黄桃，去皮，去皮之后整个泡在盐水里，泡十分钟
5.泡好之后，切块，备好，消毒柜瓶子放凉，备好，冰糖备好
6.往瓶子里放桃，放五六块冰糖，然后添水，必须瓶子凉了以后要不容易炸，我家里有柠檬，我就往水杯里滴了两滴，大家可以不放，我加的是净水器的凉水，也可以加热水
7.蒸锅放水，放到蒸锅上，盖子放在罐头上不要拧，热胀冷缩法，开锅15到二十分钟，闭火，免得有蒸汽烫手，用毛巾把罐头拿出来，赶紧拧盖子，不要太使劲，一锅都盖好以后把罐头倒过来，免得盖子鼓，放凉，拧盖子别烫到手
8.第一锅好了以后，建议尝一瓶，然后根据个人口味调整甜度和蒸的时间的软硬度
9.罐头放凉，放冰箱，可保存半年
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